Curso de Apicultura fortalece cadeia produtiva do mel em Cel Domingos Soares

Está sendo desenvolvido no município um importante evento voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva do mel. Promovido pelo departamento de Agricultura e pela Associação de Produtores Orgânicos de Cel Domingos Soares (Aprocel), em parceria com o SEBRAE, o curso de apicultura tem como objetivo capacitar os apicultores locais, contribuindo para a elevação dos padrões de qualidade e segurança na produção de mel.
A capacitação está sendo conduzida pelo consultor do SEBRAE, Wagner Graziero, que integra o Programa Alimento Seguro (PAS Mel). Nesta edição, o foco está voltado para a estruturação e adequação das chamadas “Casas do Mel” - unidades destinadas à extração e processamento do produto. “O curso ensina desde a construção adequada da Casa do Mel até os cuidados de higiene e manipulação para garantir um mel de qualidade”, explicou Graziero.
Com carga horária de 24h, o curso é dividido em quatro encontros, que mesclam atividades teóricas e práticas. Os participantes estão aprendendo técnicas fundamentais, desde a correta extração no campo até o processamento e higienização nas unidades, aspectos cruciais para assegurar a competitividade do mel no mercado.
“Qualidade hoje não é um diferencial ou o produtor tem, ou está fora do mercado. Este programa é essencial para garantir que nossos apicultores tenham condições de atender às exigências e até buscar novas oportunidades”, afirmou o consultor.
Atualmente, o projeto conta com a participação de 11 apicultores cadastrados, número que já chegou a 14 no passado. Apesar disso, o potencial do município é ainda maior. Coronel Domingos Soares dispõe de vastas áreas com floradas diversificadas e de um dos maiores territórios do estado, fatores que oferecem um cenário propício para a expansão da apicultura.
A iniciativa representa um passo significativo na consolidação da atividade como uma estratégia de desenvolvimento rural sustentável. 
Durante a abertura do curso de apicultura promovido pelo departamento de Agricultura e pela Aprocel, em parceria com o SEBRAE. A Prefeita Dona Maria, ressaltou a iniciativa para o desenvolvimento local.
“A união entre instituições e produtores mostra que Cel Domingos Soares está no caminho certo para valorizar o mel local, ampliar sua comercialização e fortalecer a economia rural”, afirmou a prefeita, destacando o compromisso da administração municipal com o crescimento sustentável do setor apícola.
P.M.C.D.S.